Zdravstvene prednosti maslina i maslinovog ulja: Saveti za upotrebu
Saznajte zašto su masline i maslinovo ulje tako zdravi, kako ih koristiti u ishrani, te njihove prednosti za imunski sistem, probavu i kožu.
Zašto su masline zdrave?
Redovito uživanje maslina može ojačati imunski sistem za čak 30%. Svježe masline sadrže moćne antioksidante, a samo 50 grama dnevno može pomoći u smanjenju viška kilograma. Masline su bogate oleinskom kiselinom, koja smanjuje fine bore na koži, dok polifenoli štite srce i krvne žile.
Kako koristiti masline u ishrani?
Mnogi vole masline kao samostalnu poslasticu, dok ih drugi dodaju u salate, pice ili razna jela. Neki preferiraju zelene masline punjene crvenom paprikom, dok drugi više vole crne. Bez obzira na ukus, unosenje maslina u ishranu donosi brojne zdravstvene benefite.
Da li je maslinovo ulje sigurno za kuvanje?
Postoji zabrinutost da pri visokim temperaturama maslinovo ulje može oksidirati. Najbolje je koristiti hladno ceđeno ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje nije tehnološki obrađeno na visokim temperaturama. Kvalitetno ulje treba čuvati u tamnoj flasi, na tamnom mestu, i ne koristiti ako je starije od 12 meseci. Preporučuje se da se ne zagreva iznad 40°C kako bi se sačuvale njegove ljekovite osobine.
Koliko je soli u konzerviranim maslinama?
Iako masline sadrže određenu količinu soli, njihova konzumacija u umerenim količinama nije štetna. Oni koji jedu oko 10 maslina dnevno ne moraju brinuti o prevelikom unosu soli, ali je uvek dobro biti svestan ukupnog unosa natrijuma u ishrani.
Istorijska uloga maslina
Maslina se smatra jednom od najstarijih namirnica u ljudskoj ishrani. Poreklo masline vezuje se za Kretu, Egipat, Grčku i Palestinu. Kroz istoriju, maslinovo drvo nije samo davalo hranu, već se koristilo i u medicinske svrhe, za ogrev i gradnju. Maslina je simbol mira i mudrosti, a spominje se u Bibliji i drevnim mitovima.
Kako ljudi koriste masline i maslinovo ulje?
Neki koriste maslinovo ulje isključivo za salate i umake, dok drugi ga dodaju u topla jela. Iako neki ne vole masline, često ipak koriste maslinovo ulje u ishrani zbog njegovih zdravstvenih prednosti. Neke porodice preferiraju određene vrste maslina, dok drugi vole mešavinu zelenih i crnih.
Zaključak
Bez obzira na lične preference, masline i maslinovo ulje su izuzetno zdravi sastojci ishrane. Pomažu u jačanju imunog sistema, poboljšanju probave i očuvanju kože. Ključ je u umerenoj konzumaciji i pravilnom čuvanju kako bi se sačuvale sve njihove ljekovite osobine.